Biologia w Szkole | 07 wrzesień 2006
* Pokazana okładka tytułu jest aktualną okładką tytułu Biologia w Szkole. Kiosk24.pl nie gwarantuje, że czytany artykuł pochodzi z numeru, którego okładka jest prezentowana.
Analiza wyników badań naukowych wykazała konieczność modyfikacji zaleceń zdrowego odżywiania się. Błędem dotychczasowym było m.in. łączne traktowanie tłuszczów nasyconych i nienasyconych oraz brak indywidualnego podejścia do potrzeb konsumenta. W nowej piramidzie szczególną uwagę zwraca się również na aktywność fizyczną jako nieodłączny element zdrowego trybu życia.
Piramida żywieniowa jest graficznym przedstawieniem zaleceń żywieniowych. Ta powszechnie znana Food Guide Pyramid, opracowana przez Amerykański Departament Rolnictwa (USDA), pochodzi z 1992 roku. Analiza wyników badań naukowych wykazała konieczność modyfikacji pewnych zaleceń dietetycznych. Według najnowszego stanu wiedzy błędem było m.in. łączne traktowanie różnego rodzaju tłuszczów (nasyconych i nienasyconych), pominięcie aktywności fizycznej oraz brak indywidualnego podejścia do potrzeb konsumenta.
Większość chorób przewlekłych ma związek z nieprawidłową dietą i siedzącym trybem życia, stąd aby zmniejszyć ryzyko chorób cywilizacyjnych, sposób żywienia każdego człowieka (ilość energii w diecie oraz makro- i mikroskładników) powinien być dostosowany do jego potrzeb, zróżnicowanych w zależności od wieku, płci, stanu zdrowia, rodzaju wykonywanej pracy oraz aktywności fizycznej.
(...)
dr inż. Danuta Gajewska, dr inż. Joanna Myszkowska-Ryciak
Artykuł w całości jako plik PDF do pobrania znajduje się w zakładce Opis w ofercie tytułu Biologia w Szkole
Wróć do czytelni